식품 팁에서 일하는 모든 사람이 알아야 할 5가지 법칙

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‘축산물 대체식품` 개발은 60명 중 6명(92.2%)이 필요하다고 인식했었다. 하지만 개발 시 기존에 없던 새로운 방식으로 생산되는 식품이기 때문에 안전성을 최고로 우려했다. 제일 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 뽑았다.