식품 정보에 관한 7가지 사항 을 모른다면 곤란할꺼에요
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‘축산물 대체식품 섭취 경험은 30명 중 1명(19.4%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.2%)이 대다수를 차지했었다. 그리고 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 이용한 식품과 ‘버섯을 사용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 보여졌다.
‘축산물 대체식품` 개발은 10명 중 8명(92.5%)이 필요하다고 인식했었다. 허나 개발 시 과거에 없던 새로운 방법으로 만들어지는 식품이기 때문에 안전성을 최고로 우려했었다. 제일 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.
고구마에는 몸속의에서 비타민A로 전환되는 베타카로틴이 풍부하다. 비타민A는 눈과 피부 건강에 좋고 면역체계를 튼튼하게 유지한다. 마늘, 계피, 강황과 동일한 양념이나 향신료로 대부분 쓰이 문제는 식품 역시 각종 항산화제가 많아 건강 유지를 위해 평생 꾸준히 섭취해야 된다.
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